L’entreprise Emile Henry fut créée en 1850 en Bourgogne exactement à Marcigny, ou est abrité la poterie d’Emile Henry. La totalité de...
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L’entreprise Emile Henry fut créée en 1850 en Bourgogne exactement à Marcigny, ou est abrité la poterie d’Emile Henry. La totalité de ses poteries est réalisée en France..
Ils emplois plus de 200 ouvriers-potiers dans 4 unités de fabrication en France. L’entreprise est certifiée ISO 9001 et exporte ces produits dans plus de 50 pays.
Filiales de distribution : La Bourguignonne Distribution, Emile Henry USA, Emile Henry Japan
En utilisant l’argile de Bourgogne, les potiers continuent à prolonger le savoir-faire et la tradition de génération en génération.
Emile Henry® a développé une technique de fabrication unique, leCéradon®, cette technique améliore les qualités de la poterie traditionnelle. Les plats réalisés par Emile Henri peuvent être congelé (-20°C) et directement le mettre dans votre four préchauffé (250°C) ou dans le micro-onde.
Tous ses produits des gammes Urban Colors et Classiques sont garantit 10 ans et les produits de la Gamme Flame sont garanti pendant 2 ans, à partir de la date d’achat et dans le cadre d’une utilisation domestique. Cette garantie fonctionne dans le cas où le plat viendrait à se casser lors de la cuisson mais quelques consignes sont à respectées pour pouvoir bénéficier de cette garantie :
* toujours mettre un fond de sauce/liquide lors de la cuisson de viande ou de volaille;
* Ne JAMAIS mettre un liquide froid sur un plat ;
* La température du four ne doit pas excéder 250°C ;
* Aucunes utilisation sur des flammes ou des plaques
La garantie ne fonctionne pas si votre plat reçoit un choc.
La terre est la matière la plus naturelle et noble, elle fut utilisée des les premiers âges de l’homme pour la cuisson ou conservation des aliments. Le but d’Emile Henry est de voous proposer des plats nobles mais résistants grâce à la technologie (le Céradon®).
L’argile est mélangée à diverses roches (dosage ‘secret’ de fabrication d’Emile Henry) afin d’améliorer ses qualité et à de l’eau pour obtenir une pâte liquide « barbotine ». Cette pâte est ensuite coulée dans des moules ayant des formes différentes, en plâtre. Le plâtre absorbera l’eau de la « barbotine » et la forme deviendra alors consistante, une fois démoulée, la forme est séché à 50°C durant 6 heures. Puis viens l’émaillage, soit l’application d’émaux sur la pièce (composé de verre broyé et de colorant, aux normes alimentaire). Emile Henry maîtrise plusieurs couleurs, ce qui fait de lui un des rares à en maitriser autant.
La pièce est ensuite cuite durant 4heures à 1150°C pour faire que l’émail devienne du verre très dure et lisse.
Toutes les pièces d’Emile Henri sont vérifiées à la main et répondent aux normes ISO 9001 .
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EXPEDITION
Boutique:
ethicolours
Délai:
48 heures
Evaluations:
0
Paiements acceptés:
DESCRIPTION: Tajine céramique figue 32 cmCe tajine de 32 cm (disponible également en 35cm), d'une contenance de 2.5L (disponible également en 3.5L) est fabriqué en céramique émaillée développée spécifiquement pour résister à toute source de chaleur directe.
Les avantages du tajine Emile Henry : Les plats à tajine signés Emile henry sont en terre cuite émaillée pour une cuisson à l'étouffée. Ils permettent de cuisiner sainement tout en conservant les saveurs et les qualités nutritives des aliments. En capturant la chaleur (grâce à son couvercle en forme conique) et en la restituant durablement dans le plat, une cuisson lente est alors possible, parfaite pour les repas de fêtes, familiaux et chaleureux.
Détails techniques :
- Dimension : diamètre externe de 32 cm
- Contenance : 2.5L
- Couleur : figue (disponible également en noir, rouge, poivre, olive et azur)
- Fond thermo-diffuseur
- Matériaux : Emile Henry a développé la 1ère céramique qui peut passer directement du four au congélateur (utilisation possible dans des températures entre -20°C et +300°C). Compatible sur tous les feux : gaz, électricité, halogène, induction (avec disque spécial Emile Henry), tous les fours : traditionnel et micro-ondes,
- Garde la chaleur (30% plus longtemps que la fonte)
- Couvercle en forme conique pour une bonne circulation de la vapeur.
- Entretien facile, émail 'haute température' (1150°) garanti lave-vaisselle. Ne contient pas de métal, ne risque pas de rouiller, manipulation facile (30% plus léger que la fonte)
Pour une première utilisation, un conseil :
Versez suffisamment de lait pour bien recouvrir le fond et faites venir à ébullition. Eteignez la source de chaleur et laissez refroidir le lait avant de laver.
Après chaque utilisation, séchez-les bien et laissez le couvercle légèrement décalé pour permettre à l'air de circuler à l'intérieur.
Découvrez aussi notre sélection d'articles de la gamme Flame (cocottes rondes, cocottes ovales dans différents coloris...), idéal pour harmoniser votre cuisine.
'Créée en Bourgogne en 1850, la société Emile Henry est le spécialiste de la poterie de cuisine française. La période des Trente glorieuses lui donne l'occasion d'innover, de se développer et de s'exporter. Aujourd'hui la marque Emile Henry est distribuée sur tous les continents. Tout en respectant le savoir faire des potiers, et après 5 années de recherche, la société Emile Henry a développé la céramique culinaire Céradon en 2005. Une nouvelle céramique, supportant les sources de chaleur directes intenses. Le Céradon est un matériau aux propriétés rêvées : il ne se craquelle pas, ne se raye pas au fil du temps et support aussi bien la chaleur que le froid. Le Céradon se trouve dans sa gamme colorée et raffinée Flame : cocottes, tajines, moules... vous sont proposés'
Pour un dîner familial et convivial ainsi qu'une cuisine riche en saveurs, le plat à tajine est l'ustensile à ajouter à votre panoplie de cuisine.
