Terra catalana

Nous avons été guidés par la seule volonté d’appliquer sur notre terre, les principes du respect de l’environnement afin de proposer à ceux, désireux d’acheter et de consommer autrement, un produit sain. Donc, offrir au consommateur responsable qui le réclame, une huile d'olive vierge extra du terroir (l’oliveraie se situant en Catalogne espagnole) non filtrée et 100% naturelle. Les soins apportés à la terre sont donc strictement naturels : pas de pesticides, pas d’engrais, pas de labour de la terre afin de ne pas perturber l’écosystème, mais au contraire l’on triture les branches de l’olivier lors de la taille pour pailler le sol, ce qui non seulement le nourrit et le protège, mais réduit la consommation d’eau, déjà limitée par le goutte à goutte pendant les seuls mois d’été. Nous appliquons à nos plantations une méthode de culture non intensive vouée aux aléas des conditions climatiques. Notre petite exploitation fournira donc « l’or jaune » des oliviers selon que la cueillette sera réduite ou prolifique.