Au coeur de l'actualité écologique, le PFOA est un acide au nom barbare (acide pefluorooctanique), et sans doute dangereux pour notre santé : on le soupçonne d'être cancérigène. Or, ce produit fait partie de notre vie quotidienne : il est utilisé comme un revêtement pour les ustensiles de cuisine, il est présent dans des emballages (pizzas, pop-corn), des textiles, des produits d'entretien... Il n'est donc pas étonnant que la polémique commence à se propager : nous sommes tous concernés par la toxicité de cette matière.

Le Teflon et l'environnement

Le PFOA est un composant du Teflon, lui-même utilisé depuis 1949 par la société DuPont qui le commercialise. Le teflon est couramment utilisé comme revêtement anti-adhésif dans les ustensiles de cuisine, notamment les poêles. Des études scientifiques en 1959 et 1973 ont montré, dans un premier temps, que le teflon n'était pas toxique. Mais depuis lors, la polémique n'a cessé de croître.

Tout commence en 2005, lorsque l'Agence de protection environnementale des États-Unis (EPA) reconnaît que le PFOA est cancérigène. La même année, aux Etats-Unis, la société DuPont doit verser 345 millions de dollars à des résidents vivant près de son usine de Teflon, en dédommagement de l'émission de PFOA dans le sol et les eaux de la région. Or, DuPont a annoncé en 2006 qu'elle cesserait la production de teflon et de tous ses produits dérivés en... 2015 !

Le PFOA fait partie des polluants organiques persistants (POP) : il ne se décompose donc pas ou très peu dans la nature. Il a été retrouvé au pôle chez les ours polaires, les poissons, chez les êtres humains et dans tous les océans du monde. Il est bioaccumulable et bioamplifiable.

Le Teflon et notre santé

En France, la semaine dernière, de nombreuses coupures de presse ont repris un communiqué du RES (Réseau Environnement Santé) qui rappelle les résultats inquiétants d'une étude danoise de juin 2009 : le PFOA est responsable de la baisse de la qualité du sperme (problème de fertilité). L'UE classe également le PFOA comme cancérogène de classe 3 (possibilité d'effets irréversibles) et toxique pour la reproduction de classe 2 (risque d'effet néfaste pour l'enfant durant la grossesse).

Par ailleurs, le RES rappelle qu'une autre substance doit rapidement être prise en compte pour ses risques par l'AFSSA (Agence française de sécurité sanitaire des aliments) : le Bisphénol A (ou BPA), suscpétible de déclencher chez la descendance cancer, obésité, trouble du comportement...

Préparer l'avenir

L'écologie a donc un rôle important à jouer au regard de ces polémique sanitaires et environnementales : à la fois pour dénoncer les dérives de l'utilisation mal maîtrisée des matières toxiques (comme le PFOA et le BPA), mais aussi pour proposer une alternative concrète, efficace et responsable à ces dérives. C'est pourquoi nous vendons sur notre site une large gamme de poêles sans PTFE (Evergreen ou GreenPan), ou de biberons sans BPA. C'est en changeant nos habitudes et nos modes de consommation que nous pouvons contribuer au quotidien à l'amélioration des conditions de santé et de la planète.