L’entreprise Emile Henry fut créée en 1850 en Bourgogne exactement à Marcigny, ou est abrité la poterie d’Emile Henry. La totalité de...
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L’entreprise Emile Henry fut créée en 1850 en Bourgogne exactement à Marcigny, ou est abrité la poterie d’Emile Henry. La totalité de ses poteries est réalisée en France..
Ils emplois plus de 200 ouvriers-potiers dans 4 unités de fabrication en France. L’entreprise est certifiée ISO 9001 et exporte ces produits dans plus de 50 pays.
Filiales de distribution : La Bourguignonne Distribution, Emile Henry USA, Emile Henry Japan
En utilisant l’argile de Bourgogne, les potiers continuent à prolonger le savoir-faire et la tradition de génération en génération.
Emile Henry® a développé une technique de fabrication unique, leCéradon®, cette technique améliore les qualités de la poterie traditionnelle. Les plats réalisés par Emile Henri peuvent être congelé (-20°C) et directement le mettre dans votre four préchauffé (250°C) ou dans le micro-onde.
Tous ses produits des gammes Urban Colors et Classiques sont garantit 10 ans et les produits de la Gamme Flame sont garanti pendant 2 ans, à partir de la date d’achat et dans le cadre d’une utilisation domestique. Cette garantie fonctionne dans le cas où le plat viendrait à se casser lors de la cuisson mais quelques consignes sont à respectées pour pouvoir bénéficier de cette garantie :
* toujours mettre un fond de sauce/liquide lors de la cuisson de viande ou de volaille;
* Ne JAMAIS mettre un liquide froid sur un plat ;
* La température du four ne doit pas excéder 250°C ;
* Aucunes utilisation sur des flammes ou des plaques
La garantie ne fonctionne pas si votre plat reçoit un choc.
La terre est la matière la plus naturelle et noble, elle fut utilisée des les premiers âges de l’homme pour la cuisson ou conservation des aliments. Le but d’Emile Henry est de voous proposer des plats nobles mais résistants grâce à la technologie (le Céradon®).
L’argile est mélangée à diverses roches (dosage ‘secret’ de fabrication d’Emile Henry) afin d’améliorer ses qualité et à de l’eau pour obtenir une pâte liquide « barbotine ». Cette pâte est ensuite coulée dans des moules ayant des formes différentes, en plâtre. Le plâtre absorbera l’eau de la « barbotine » et la forme deviendra alors consistante, une fois démoulée, la forme est séché à 50°C durant 6 heures. Puis viens l’émaillage, soit l’application d’émaux sur la pièce (composé de verre broyé et de colorant, aux normes alimentaire). Emile Henry maîtrise plusieurs couleurs, ce qui fait de lui un des rares à en maitriser autant.
La pièce est ensuite cuite durant 4heures à 1150°C pour faire que l’émail devienne du verre très dure et lisse.
Toutes les pièces d’Emile Henri sont vérifiées à la main et répondent aux normes ISO 9001 .
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EXPEDITION
Boutique:
ethicolours
Délai:
48 heures
Evaluations:
0
Paiements acceptés:
DESCRIPTION: Cocotte céramique ovale noir 4,7L - 31 x 24 cmCette cocotte ovale de 24.5 cm (disponible également en 26.5 cm), d'une contenance de 4,7L (disponible également en 6L) est fabriquée en céramique développée spécifiquement pour résister à toute source de chaleur directe.
Pourquoi choisir une cocotte en céramique? Pour ses propriétés rêvées : une durabilité exceptionnelle, une rapidité de cuisson, une manipulation facile (la cocotte en céramique emailée est 30% plus légère que la céramique traditionnelle), une adaptation tant à la chaleur qu'au froid ainsi qu'une compatibilité avec le micro-onde, très utile lorsque l'on souhaite seulement réchauffer un plat.
Détails techniques :
- Dimensions : largeur de 31 cm (hors poignées), profondeur 24 cm, hauteur 17 cm.
- Contenance : 4,7L
- Couleur : noir (disponible également en figue, olive et rouge)
- Fond thermo-diffuseur
- Matériaux : Emile Henry a développé la 1ère céramique qui peut passer directement du four au congélateur (utilisation possible dans des températures entre -20°C et +300°C). Compatible sur tous les feux : gaz, électricité, halogène (avec disque spécial Emile Henry pour l'induction), tous les fours : traditionnel et micro-ondes, elle garde la chaleur plus longtemps
- Entretien facile, émail 'haute température' (1150°) garanti lave-vaisselle. Ne contient pas de métal, ne risque pas de rouiller, manipulation facile
Pour une première utilisation, un conseil :
Versez suffisamment de lait pour bien recouvrir le fond et faites venir à ébullition. Eteignez la source de chaleur et laissez refroidir le lait avant de laver.
Après chaque utilisation, séchez-les bien et laissez le couvercle légèrement décalé pour permettre à l'air de circuler à l'intérieur.
Vous aimerez aussi notre sélection d'articles de la gamme Flame (tajines dans différentes dimensions et coloris, cocottes rondes...), idéal pour harmoniser votre cuisine.
'Créée en Bourgogne en 1850, la société Emile Henry est le spécialiste de la poterie de cuisine française. La période des Trente glorieuses lui donne l'occasion d'innover, de se développer et de s'exporter. Aujourd'hui la marque Emile Henry est distribuée sur tous les continents. Tout en respectant le savoir faire des potiers, et après 5 années de recherche, la société Emile Henry a développé la céramique culinaire Céradon en 2005. Une nouvelle céramique, supportant les sources de chaleur directes intenses. Le Céradon est un matériau aux propriétés rêvées : il ne se craquelle pas, ne se raye pas au fil du temps et support aussi bien la chaleur que le froid. Le Céradon se trouve dans sa gamme colorée et raffinée Flame : cocottes, tajines, moules... vous sont proposés'
La cocotte Flame Emile HENRY est conçue pour une cuisson naturelle. Elle permet de cuire vos viandes ou volailles, et de cuisiner vos plâts naturels. Sa capacité à garder la chaleur vous fera réaliser de réelles économies d'énergie.
