Récemment, nous vous parlions de la cuisine bio avec le vitaliseur de Marion, spécialiste de la cuisson vapeur. Maintenant, sur GreenRepublic.fr, vous pouvez aussi trouver les ustensiles ABE de cuisine basse température. La Green Team en est fan, et vous allez comprendre pourquoi.
La cuisson basse température s’est imposée en peu de temps comme un des nouveaux chouchous des grands chefs, en permettant une cuisine plus respectueuse des produits.Cette technique de cuisson douce, limitant l’adjonction de graisse et d’eau donne une nouvelle dimension aux aliments. Elle avive goûts, senteurs et couleurs pour le plus grand plaisir des sens. Oubliée la cuisine à la va vite, viandes carbonisées et légumes sans goût, la cuisson basse température révèle la saveur naturelle des aliments.
Mais, il ne s’agit pas de son seul atout, la cuisson basse température est surtout un moyen de préserver les qualités des aliments : 80 à 90% des nutriments (vitamines, sel minéraux, protéines,…) sont ainsi conservés grâce à une préparation plus délicate. Santé et plaisir ont rarement fait aussi bon ménage.
ABE défend un art de vivre bio depuis plus de 7 ans. Dans cette optique, les ustensiles de cuisine ABE ont été développé spécialement pour cette technique de cuisson plus saine et écolo.
Fabriqués en Italie, les ustensiles sont en acier inoxydable 18/10 (72 % de fer pour 18 % de chrome et 10 % de nickel ) de qualité chirurgicale. La gamme est complète et propose faitouts, sauteuses, poêles, légumiers, cocotte, wok, grille, casserole et tous les accessoires complémentaires. Rôtir, cuire à l’étouffée, à la vapeur, à étage ou au bain marie… La cuisson basse température ne pose pas de limites.
Découvrez ces ustensiles sur GreenRepublic.fr, pour une cuisine plus écolo, savoureuse et économique.
