Nous avons été guidés par la seule volonté d’appliquer sur notre terre, les principes du respect de l’environnement afin de proposer à...
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Nous avons été guidés par la seule volonté d’appliquer sur notre terre, les principes du respect de l’environnement afin de proposer à ceux, désireux d’acheter et de consommer autrement, un produit sain. Donc, offrir au consommateur responsable qui le réclame, une huile d'olive vierge extra du terroir (l’oliveraie se situant en Catalogne espagnole) non filtrée et 100% naturelle.
Les soins apportés à la terre sont donc strictement naturels : pas de pesticides, pas d’engrais, pas de labour de la terre afin de ne pas perturber l’écosystème, mais au contraire l’on triture les branches de l’olivier lors de la taille pour pailler le sol, ce qui non seulement le nourrit et le protège, mais réduit la consommation d’eau, déjà limitée par le goutte à goutte pendant les seuls mois d’été.
Nous appliquons à nos plantations une méthode de culture non intensive vouée aux aléas des conditions climatiques. Notre petite exploitation fournira donc « l’or jaune » des oliviers selon que la cueillette sera réduite ou prolifique.
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EXPEDITION
Boutique:
Terra Catalana
Délai:
48 heures
Evaluations:
1
Paiements acceptés:
DESCRIPTION: bidon-réserve de 5l d'huile d'olive Vierge Extra "cueillette tardive"
La nouvelle huile d'olive Vierge Extra 2011 est arrivée. Nous souhaitons rappeler qu’à l’issue d’une cueillette de la journée, les olives sont immédiatement portées au moulin. Leur transformation en huile d’olive Vierge Extra, n’excède donc en aucun cas 24h, ce qui témoigne de l’excellence de l’huile d’olive et qui en font, un produit unique, sain et 100% naturel, non raffiné et non filtré.
La vente de notre huile d'olive va permettre en 2012 de soutenir une coopérative de veuves marocaines pour la scolarisation de leurs enfants
Notre huile d’olive Vierge Extra « cueillette tardive" (lorsque l’olive est gorgée d'huile) , provient de la cueillette exclusive de la variété catalane "Arbequinas" appréciée pour son très faible taux d'acidité et son huile d’Olive Vierge Extra, réputée pour être une des meilleures huiles d’olive du monde. Cette cueillette tardive (pendant la seconde semaine du mois de décembre) donne à notre huile d'olive Vierge Extra sa belle robe dorée, une douce saveur fruitée en bouche et un arôme délicat.
Afin de bénéficier du prix spécial "Terra Catalana" pour Green republic, nous vous proposons ce bidon-réserve de 5litres accompagné d'une bouteille de 75cl dans laquelle vous pourrez verser l'huile d'olive nécessaire à son utilisation quotidienne en cuisine. En outre sa couleur sombre la mettra à l’abri de la lumière afin qu’elle conserve toutes ses qualités organoleptiques.
L’étiquette est une interprétation originale de la propriété et de ses oliviers de Nils, jeune créateur qui nous a fait l’honneur et l’exclusivité de ces dessins, en souvenir de son passage chez nous en qualité de wwoofer.
Notre suggestion : « cueillette tardive » est spécialement appropriée à vos recettes de fritures. Bien sûr elle s'accommode parfaitement des recettes de crudités, sauces etc...selon l'intensité du goût que vous aimez y retrouver.
Nous vous conseillons de conserver la réserve d'huile d'olive du bidon dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.
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